2025年10月31日，广西外国语学院数字经济管理学院召开酒店管理专业人才培养方案修订与产业学院建设专题讨论会。会议聚焦数字经济时代酒店管理专业转型升级需求，围绕产“产教协同创新”、“岗课赛证融通”两大核心议题展开深度研讨，为打造具有区域特色的酒店管理人才培养高地提供战略指引。
（一）聚焦行业变革，重构人才培养体系
会议伊始，数字经济管理学院院长陈倩教授指出，随着人工智能、大数据等技术的深度渗透，酒店业正经历从传统服务向智慧化、场景化转型的关键期。学院依托“专业+外语”的特色培养模式，结合广西面向东盟的区位优势，提出“三维融合”人才培养框架：
1.课程体系融合：构建“公共基础课+专业核心课+数字化技能课+东盟文化课”四维课程体系，增设《酒店数字化运营管理》、《数据分析与挖掘实践（基于Python）》、《新媒体直播运营实践》等前沿课程。同时，为强化学生在酒水服务领域的专业素养，加强《酒吧与酒水服务实践》课程建设，丰富葡萄酒品鉴、鸡尾酒调制、酒水营销策略等内容，为学生未来在酒店酒吧、宴会服务等场景中的工作奠定坚实基础。
2.实践平台融合：进一步加强国际酒店管理产业学院建设，引入虚拟仿真技术模拟国际酒店全场景运营，可以开发如：“AI客房服务”“数字营销沙盘”等实践项目。在此基础上，优化酒吧数字创想工场实验室，配备专业调酒设备、酒品展示柜及品鉴工具，模拟酒店酒吧真实环境，供学生进行酒水调制、服务流程演练等实践操作，实现“教学—实训—就业”无缝衔接。
3.评价机制融合：提升NHA酒店管理协会作用，打造几个社团品牌活动，推行“1+X”证书制度，将酒店管理师、数字营销师等职业资格认证纳入培养方案。针对酒水服务方向，鼓励学生考取“国际调酒师认证”“侍酒师资格认证”等专业证书，并将其作为课程考核与企业评价的重要依据，构建“课程考核+技能认证+企业评价”的多元评价体系。
（二）酒水社团赋能，丰富校园文化与实践
数字经济管理学院执行院长吕国清教授指出为进一步深化酒水服务方向的人才培养，学院计划加强酒水社团建设，打造“学—练—赛—创”一体化社团活动体系：
1.日常培训：NHA酒店管理协会定期开展调酒技能培训、酒水品鉴讲座等活动，邀请校内专业教师与校外行业专家讲授，内容涵盖酒水分类、品鉴方法、调酒技巧、服务礼仪等，为学生提供系统学习平台。
2.主题活动：定期举办“酒水文化节”、“鸡尾酒创意大赛”、“酒水营销策划展”等主题活动。鼓励学生结合东盟文化、节日特色设计主题酒品与营销方案，如“中越边境风情鸡尾酒”、“东盟新春酒会策划”等，提升学生的文化理解与创新实践能力。
3.校企合作：与国际酒店管理产业学院中的知名酒店建立合作关系，为社团成员提供参观学习、实习实践机会。学生可参与企业新品研发、市场推广等活动，了解行业动态与市场需求，同时为企业提供创意支持与人才储备。
4.社会服务：组织社团成员参与酒水文化普及活动、公益酒会服务等，将专业知识与社会服务相结合，提升学生的社会责任感与职业认同感。
（三）郑秋书记谈产业学院建设保障
学院党总支书记郑秋指出，国际酒店管理产业学院建设离不开坚强的组织保障与思想引领。一方面，要充分发挥党组织的战斗堡垒作用，在产业学院中成立临时党支部，加强师生党员的思想政治教育，确保产业学院建设方向与国家战略、学校发展目标保持一致。另一方面，要建立健全产业学院管理制度，明确各方职责与权益，规范合作流程与运行机制，保障产业学院健康、有序发展。
此次会议的召开，标志着广西外国语学院在数字经济时代酒店管理专业改革与产业学院建设方面迈出关键一步。通过融入酒店管理社团活动相关规划，并明确产业学院建设与实习实践的优化方向，学院将进一步丰富人才培养路径，提升学生专业素养与实践能力，为培养具有国际竞争力的复合型酒店管理人才注入新动能。
